1.  Ikan Tamban  akan dibersihkan terlebih dahulu.

2. Kemudian, ikan Tamban tersebut akan dikumpul. Selalunya 50kg-500kg Ikan Tamban ini           
    akan disalai. Ikan Tamban  dikeringkan dibawah cahaya matahari selama 10 minit dan 15           
    minit.
3. Susun Ikan Tamban  tersebut seekor demi seekor diatas telaya dawai @  tikar dawai yang        
    telah dikhaskan untuk pembakaran Ikan Tamban . ( 1 tikar dawai besi : 5kg Ikan Tamban )
4. Kemudian Ikan Tamban  tersebut akan disalai diatas pembakaran yang disediakan . Ianya        
    dibakar sehingga kering. Tempoh pembakaran adalah selama 2hari.
5. Tempat pembakaran Ikan Tamban  ini mempunyai 3 peringkat;  (Tingkat 1 @ kawasan bawah : 
   Ikan Tamban  yang baru), (Tingkat 2 @ kawasan tengah-  tengah  : Ikan Tamban  yang separuh 
   masak dimasak) dan (Tingkat 3 @ kawasan atas: Ikan Tamban  yang sudah masak >Akan 
   dibiarkan sehingga keesokkan hari).
6. Ikan Tamban yang berada di tingkat 1 dan 2 akan dipindahkan di tingkat 3. Tempat         
    Pembakaran Ikan Tamban  iaitu Tingkat 1 dan 2 akan dikosongkan
7. Ikan Tahai yang sudah dibakarkan akan dikumpulkan dalam kotak (Ikan tahai akan dikenalkan 
   pasti sama ada kering atau tidak, jika tidak ianya akan diletakkan dalam pembakaran semula 
   untuk dikeringkan)
8. Ikan Tahai akan di edar kepada pemborong atau peruncit untuk dijual.