LOKASI DIKELUARKAN?
Monday 4 March 2013 ✿ 02:46 ✿ 0Sunshine Person (s)
Daerah Lawas bersempadan dengan nergara Brunei Darussalam.. oleh itu, makanan ini sukar untuk dijumpai kerana ianya adalah mengikut musim.
SENARAI MENU YANG BOLEH DIMASAK DENGAN MENGGUNAKAN IKAN TAHAI
✿ 01:36 ✿ 0Sunshine Person (s)
Ikan Tahai ini dboleh diadapati disekitar Lawas dan Limbang . Tetapi pengimport nya adalah dari Lawas. Sebarang pesanan boleh dikemukan.
Antara masakan yang boleh dimasak dengan menggunakan Ikan Tahai.. sedapnye..
 |
Labels: Ikan Tahai boleh dimakan dengan semua sayuran..
Keheningan di Kala waktu Petang
✿ 00:51 ✿ 0Sunshine Person (s)
Selamat petang semua.. dah makan ?Baru je abis kelas.Apepun singgah la k blog saya untuk melihat produk yang dipromosi oleh saya sendiri.
Ikan Tahai yang akan dipasarkan
Sunday 3 March 2013 ✿ 19:29 ✿ 0Sunshine Person (s)
Harga serendah Rm20 sahaja.
Bungkusan yang telah dibungkus
PROSES PEMBAKARAN IKAN TAHAI @ IKAN BAKAR
✿ 19:12 ✿ 0Sunshine Person (s)
PROSES PEMBAKARAN IKAN TAHAI
1. Ikan Tamban akan dibersihkan terlebih
dahulu.
2. Kemudian, ikan Tamban tersebut
akan dikumpul. Selalunya 50kg-500kg Ikan
Tamban ini
akan disalai. Ikan Tamban dikeringkan dibawah cahaya matahari selama 10
minit dan 15
minit.
3. Susun Ikan Tamban tersebut seekor
demi seekor diatas telaya dawai @ tikar dawai yang
telah dikhaskan untuk
pembakaran Ikan Tamban . ( 1 tikar
dawai besi : 5kg Ikan Tamban )
4. Kemudian Ikan Tamban tersebut akan
disalai diatas pembakaran yang disediakan . Ianya
dibakar sehingga kering.
Tempoh pembakaran adalah selama 2hari.
5. Tempat pembakaran Ikan Tamban ini mempunyai 3 peringkat; (Tingkat 1 @ kawasan
bawah :
Ikan Tamban yang baru), (Tingkat 2 @ kawasan
tengah- tengah : Ikan Tamban yang separuh
masak dimasak) dan (Tingkat 3 @ kawasan atas: Ikan Tamban yang sudah masak
>Akan
dibiarkan sehingga keesokkan hari).
6. Ikan Tamban yang berada di tingkat 1 dan
2 akan dipindahkan di tingkat 3. Tempat
Pembakaran Ikan Tamban iaitu Tingkat 1
dan 2 akan dikosongkan
7. Ikan Tahai yang sudah dibakarkan akan
dikumpulkan dalam kotak (Ikan tahai akan dikenalkan
pasti sama ada kering atau
tidak, jika tidak ianya akan diletakkan dalam pembakaran semula
untuk
dikeringkan)
8. Ikan Tahai akan di edar kepada
pemborong atau peruncit untuk dijual.
akan disalai. Ikan Tamban dikeringkan dibawah cahaya matahari selama 10 minit dan 15
minit.
3. Susun Ikan Tamban tersebut seekor demi seekor diatas telaya dawai @ tikar dawai yang
telah dikhaskan untuk pembakaran Ikan Tamban . ( 1 tikar dawai besi : 5kg Ikan Tamban )
4. Kemudian Ikan Tamban tersebut akan disalai diatas pembakaran yang disediakan . Ianya
dibakar sehingga kering. Tempoh pembakaran adalah selama 2hari.
5. Tempat pembakaran Ikan Tamban ini mempunyai 3 peringkat; (Tingkat 1 @ kawasan bawah :
Ikan Tamban yang baru), (Tingkat 2 @ kawasan tengah- tengah : Ikan Tamban yang separuh
masak dimasak) dan (Tingkat 3 @ kawasan atas: Ikan Tamban yang sudah masak >Akan
dibiarkan sehingga keesokkan hari).
6. Ikan Tamban yang berada di tingkat 1 dan 2 akan dipindahkan di tingkat 3. Tempat
Pembakaran Ikan Tamban iaitu Tingkat 1 dan 2 akan dikosongkan
7. Ikan Tahai yang sudah dibakarkan akan dikumpulkan dalam kotak (Ikan tahai akan dikenalkan
pasti sama ada kering atau tidak, jika tidak ianya akan diletakkan dalam pembakaran semula
untuk dikeringkan)
8. Ikan Tahai akan di edar kepada pemborong atau peruncit untuk dijual.
SERAPUH IKAN TAHAI > SAMBAL IKAN TAHAI
Wednesday 27 February 2013 ✿ 02:56 ✿ 0Sunshine Person (s)
Bahan-bahan yang digunakan
½ kilo Ikan Tahai Salai (Ikan Tamban)
1 cawan cili kering (dikisar halus)
5 biji bawang mearah
3 ulas bawang merah
Sedikit
garam dan gula
3 keping biji asam gelugor / keeping
Sedikit air belacan
Minyak masak
CARA-CARA NYA IALAH
1)
Kupaskan kulit Ikan Tahai dan
tumbuk separuh halus.
2)
Tumiskan bawang merah dan
bawang putih yang dikisar sehingga kering.
3)
Masukkan cili yang dikisar dan
gaulkan dengan minyak masak tersebut.
4)
Masukkan asam keeping lain
belacan , gula, garam dan gaul rata.
5)
Akhir sekali, masukkan ikan
yang ditumbuk tadi dan masak sehingga sambalnya
melekit.
TIPS:
Sesuai untuk dimakan dengan ketupat ,lemang dan roti . Ia juga sedap
untuk dimakan dengan nasi lemak. Ia juga boleh dimakan begitu saja tanpa dipanaskan
semula kerana ianya telah dimasak.
Serapuh Ikan Tahai.. Sedap Dimakan Rasa nak lagi..
✿ 02:17 ✿ 0Sunshine Person (s)
